Top articles
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Le Court bouillon de poisson antillais
Ingrédients : Un vivaneau d’ 1 à 2 kilos (ou des daurades). Deux gros oignons Six gousses d’ail dégermées et écrasées Une ou deux cives ou un petit bouquet de ciboulette Un demi-bouquet de persil Deux citrons Quatre grosses tomates, Quatre piments végétariens...
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Un horreur sans nom
Je me revois encore sortir de classe en courant, je dois me dépêcher car mon lapin m’attend. C’est l’époque du Carême, et en voulant le nourrir ce matin comme je le fais tous les jours, je n’ai pu lui trouver qu’une poignée d’herbes sèches, et les carottes...
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Le saumon à la crème (recette de jour de fête)
Choisissez un saumon de un kilo cinq cent à deux kilos, ou deux petits saumons d’un kilo chacun. (Comme pour tout poisson frais, les yeux doivent être clairs et les ouïes rouges). Le faire écailler et évider par votre poissonnier, sans oublier de faire...
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Et pourquoi donc ?
Les premiers mots qui me viennent à l’esprit quand je me remémore cette question sont pourquoi pas ? En effet, pourquoi pas ! Pourquoi toujours essayer de trouver un sens à tout, à tort ou à raison ? Surtout si quelqu’un de mal intentionné se sent autorisé...
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Je me souviens…
Chanson : Elle a dit : « Il est presque quatre heures. Je vais t’installer. Ils ne vont pas tarder. » Ils ont ouvert la grille Et sont venus vers moi, M’ont serrée dans leurs bras. Ils m’ont tous embrassée Ensuite ils m’ont souri, Et puis ils sont partis....
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La récolte oubliée
(...) À Bougival, non loin de chez nous, vivait l'une de mes amies d’Université qui avait épousé le plus jeune des trois fils d’un couple d’Espagnols, ayant fui leur pays à la fin de la guerre d’Espagne. Les parents s’étaient rencontrés dans des camps...
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En regardant plus haut
Une frise en stuc au plafond, Si différente mais si semblable, Image de ce qui ne fut qu’un temps, Et qui n’est plus depuis longtemps. Bribes d’une grandeur évanouie Peut-être précieusement préservée A Rome, à Venise ou bien Vérone, Dans quelque fastueux...
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Les recettes du monde
Chaque jour je vais à la recherche des goûts perdus des saveurs d’autrefois ; reconstituées scrupuleusement en laboratoires savants par des biologistes talentueux, mais copies imparfaites de leurs goûts fugitifs : le piquant sur la langue du radis, la...
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Le rêve interrompu
II avait peint cette femme hautaine et fière qu’il avait croisé dans le jardin d’hiver de ses amis rouannais. Pensant la revoir bientôt, il lui avait écrit un très joli poème, tout en alexandrins, où il avait projeté toute sa sensibilité. Des années plus...
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Les Celtes
[20] Je regardai cette carte que me tendait Meryem : Monts D’Arrée, Finistère, paysage lunaire s’il en est, un peu de mousse, du lichen desséché. Qui pourrait s’y plaire ? Pourtant il y a un petit peuple qui fuyant l’Est de l’Europe se posa là. Ils allèrent...
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Un jour...
Un jour… Mes rêves ont réveillé tous les souvenirs, Les souvenirs de jours non encore vécus, Non vécus car non encore joués sur la lyre, La lyre remisée de tous mes espoirs déçus. Je renoue les fils de mes songes cachés En fais la réalité de ce que sera...
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Le retour
Emma était assise à son bureau quand le téléphone sonna. Une voix féminine inconnue lui demanda si elle connaissait une certaine Madame Marsha H., car elle avait ramassé son sac à main dans le caniveau. Dans son carnet d’adresse, elle faisait partie des...
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Les transports en commun antillais
Comme je suis pensionnaire, je ne le serai plus qu’à partir de la seconde, je me rends au Lycée le lundi matin et en reviens le samedi après-midi. Pour cela j’utilise les transports en commun. Le trajet dure environ une demi-heure. Ce qui me laisse tout...
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Les mots rattrapés
(...) en revenant des cours, quelle ne fut pas ma surprise de voir ma voisine de pallier ; celle avec laquelle je n’échangeais que des saluts de convenance, m’aborder ,puis me tenir un très long discours, sur le temps d’abord. Ensuite, poursuivant la...
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Préparation de christophines ou de chayottes farcies (pour quatre personnes)
Ingrédients : Quatre belles christophines parfaitement blanches ou quatre chayottes bien vertes Deux oignons moyens Six gousses d’ail, ½ bouquet de feuilles de persil frais haché et trois cives (ou un petit fagot de ciboulette). 150g de lard maigre, 4...
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Au temps de l'innocence
Nous faisions des kilomètres à pied, Quadrillions la ville main dans la main, Partagions un cornet de frites en guise de déjeuner. Nous nous offrions des baisers pour les anniversaires. Une nuque, une démarche, Et si c’était toi ? Et me voilà toute autre....
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Sœurs jumelles
[25] Sœur jumelle Je te rencontrai pour la première fois, à Pointe à Pitre, mais ne te reconnus pas. Le langage très élitiste du plus grand de tes hommes ou volontairement trivial du plus jeune de tes fils défiait mon entendement. Ton comportement, très...
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Solitude, solidarité et partage
(....) mon premier hiver dans la Capitale ne fut pas idyllique, peu s’en faut. Je me souviens encore du jour de Noël. Il faisait un froid glacial dans la chambre, quatre degrés, pas plus, car le petit appareil soufflant qui me tenait lieu de chauffage...
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Déracinement
Je marche à pas comptés, la tête prise dans des pensées sombres, et me retrouve sur la jetée. Au dessus de ma tête, des écheveaux de nuages s’étirent, se délitent dans un ciel gris d’orage, aux teintes menaçantes ; voilant progressivement les rayons du...
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Une fleur de bananier
Fleur de bananier, Copyright©Christian Dutasta Une fleur de bananier, tout contre une case créole, Sur le bord de la route, s’offre à tous les passants. Sa robe violacée cache maints trésors encore en gestation. Un jour elle dévoilera des secrets savoureux...
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L'arbre du voyageur
Arbre du voyageur, Copyright©Christian Dutasta Derrière les bananiers d’une case créole Un arbre du voyageur tend sa coiffe à Eole Son bruissement joue la musique incessante Des feuillages qui accordent leur mélodie bruissante Au chant des alizés qui...
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Baccalauréat, succès garanti
[21] Mon Bac L'o n était en février et je devais passer mon baccalauréat au mois de juin. Ma scolarité ayant été très laborieuse je devais m’y appliquer sérieusement. Je pris avis auprès de mes aînés, anciens potaches des années précédentes, et eus pléthore...
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Joyeux anniversaire Jacqueline
Je n’ai pu venir aujourd’hui, Jour de tes quatre-vingt printemps Aussi avec quelques amies, Je t’ai offert ces quelques fleurs Ta vie est active et remplie Malgré les douleurs qui te vrillent Tu tiens debout dans la tempête Et fais face aux vents contraires...
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Anoli sur un mur
Un anoli court sur un mur Le mur devient champ d’escalade L’escalade se meut en fuite éperdue Le petit lézard abandonne un bout de queue ; Un bout de queue arraché qui bien vite repoussera Constance imite le lézard dans sa fuite Une fuite qui la déleste...
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Pour deux kilos de cerises
Aujourd’hui elle appellerait son fils. Car cela faisait maintenant plus de deux ans qu’elle ne s’était pas rendue à Montmorency. Il était grand temps que cela cesse. Comme il faisait beau aujourd’hui, elle irait au supermarché qui se trouvait à environ...