Top articles
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Le départ
(…) Les pompes funèbres sont arrivées et ont placé mon grand- père dans un cercueil de zinc, ensuite de bois et l’ont emporté. La voiture a descendu l’allée, le portail a été ouvert, et on a retenu le chien. Les gerbes, les couronnes et les croix ont...
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Préparation du schrub
Choisissez un rhum de qualité, de préférence de 8 ans d’âge et vieilli en fût de chêne. Peler finement en spirale deux oranges et faire sécher au soleil, ou encore à four très chaud, les pelures ainsi obtenues. A partir de sucre roux et d’eau de source,...
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La séparation
Je me souviens encore de ce jour-là, avant qu’ils n’emportent Bon-papa. Je suis à califourchon sur une chaise et porte une robe demi-deuil, car je suis encore considérée comme une enfant. Adolescente, j’aurais pu porter du noir, plus jeune j’aurais eu...
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Rayonnement américain dans les Antilles françaises de l’Atlantique-Ouest
(...) Nous étions alors en 1955, et si l’enfant se souvient encore si bien de cette période c’est qu’elle fut marquée par divers évènements, p armi tant d'autres. Ce dimanche-là, à la fin de la messe, le curé informa les fidèles, que les Américains avaient...
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Une doucelette au coco si savoureuse
J’ai eu envie d’une doucelette aujourd’hui. Je l’ai goûtée, et ai dégusté chaque lamelle, chaque miette de cette généreuse friandise au lait de coco , dont les tablettes sont patiemment étalées sur une plaque de marbre, avant d’être découpée en losanges...
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La seconde guerre mondiale dans l' Atlantique-Ouest
(...) C’est à cette époque que le gouverneur Sorin fut envoyé dans notre île. Le navire La Jeanne croisait au large des côtes, prêt à écraser toute velléité de révolte. Ce qui n’empêcha pas Saint-Pierre et Miquelon de passer aux alliés le 24 novembre...
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Roulé d'agneau aux poivrons et aux tomates
Ingrédients : 1 kg de roulé d'agneau 4 tomates bien mures 1 grand poivron rouge 1 cuiller à café de sel Du poivre du moulin 1 cuiller à café d'herbes de Provence 1 petit cube de bouillon de poulet 1 grand verre d'eau Préparation : Saler, poivrer et saupoudrer...
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Knock-out
http://www.marionnettes-poupees.com/marionnettes-d-auteur/ Les illusions qui l’avaient accompagné tout au long de sa vie, lui avaient longtemps complaisamment tenu la main ; comme une amie fidèle, qui le rassurerait ; lui promettant, l’assurant de lendemains...
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La glace aux fruits de la passion
Ingrédients : 30 cl de jus de fruit de la passion 1 boite de lait concentré sucré Préparation : Presser le jus dans une passoire ou un linge propre Mettre le lait et mélanger à l’aide d’un fouet, Y ajouter une pincée de cannelle, de la noix de muscade...
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Asperges ou poireaux ?
http://lorraine.lepanierpaysan.com/ Ici l’alimentation n’était pas identique, nous devions nous adapter. Ma mère m’envoyait faire des courses : _ Rapporte-moi des poireaux, je les ferai en vinaigrette, s’il n’y en a pas, prends des asperges, ce n’est...
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Le départ vers Paris
J’ai rêvé cette nuit que je cueillais des oranges. Mais quand je voulais les ramasser il n’y avait plus que des pommes sur le sol. Les pommes coûtent très cher en Guadeloupe. Alors je les ai récupérées rapidement. Mais quand je voulais en manger les pommes...
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Les gambas à la nage
Ingrédients : Un kilo de grosses gambas surgelées Deux gros oignons 6 gousses d’ail Des herbes du jardin : romarin, ciboulette, persil, thym, persil, ajouté à une pincée de coriandre et de gingembre Une cuiller à café de gros sel 3 cuillers à soupe d’huile...
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Tu devrais avoir honte
Tu devrais avoir honte, mais tu méconnais ce sentiment. Tu as l’esprit étroit. Tu affirmes et réfutes. Mais tu ne crées rien ; trop de préjugés. Tu n’es que préjugés. Le bras tendu tu éructes. Tu vomis ta haine. Les frustrés se reconnaissent en toi. Tu...
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Déambulations dans le marché Richard Lenoir un jour de mars 2008
Soie indienne et Pashmina, du luxe à prix bradés Quand l'on pénétre dans ce marché, près de la Bastille, les sens sont assaillis de sensations, de couleurs, et de parfums. Les compositions des fleuristes ou les arbustes en pots, enchantent l’œil, et dégagent...
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Le blaff de poisson
Une pêche abondante, et quelques poissons pour l'aquarium du fiston Le poisson s'est fait rare aujourd'hui Cette recette est parfaite et très nutritive pour les régimes non caloriques. J’opterai pour un poisson noir et fin, tels que les coulirous, les...
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Les grèves en Guadeloupe au début des années 70
(…) Je connus aussi, à cette époque- là, « Les Evènements » : des grèves importantes pour une meilleure rémunération des ouvriers de la Canne qui étaient payés selon la richesse sucrière de la récolte. Les prix suivaient les cours mondiaux (1). Et les...
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Le magret de canard sucré-salé ( Recette pour quatre personnes)
Ingrédients : 4 magrets de canard de qualité frais et rouge. 2 cuillers à soupe de poudre aux cinq épices 4 cuillers à soupe de miel 1 cuiller à café de fleur de sel 1 cuiller à café d’herbes de Provence Préparation : Dénerver complètement les magrets....
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Une diète appropriée
Je suis malade aujourd’hui, et bonne-maman s’occupe de moi. Elle m’a préparé un thé de « semen-contra » très chaud et très sucré. En surface, surnage la mousse d’un blanc d’œuf battu en neige. Sur un petit plateau, elle a posé des mouillettes et le jaune...
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" Qu'est-ce qui fait qu'une oeuvre d'Art est belle ? "
J’entre dans la pièce. Elles sont toutes là. Non pas toutes ; seulement quatre d’entre elles, et notre hôtesse bien sur. Me suivent, de quelques pas, les deux dernières, non les deux avant dernières ; car Violette et Elizabeth ne sont pas encore arrivées....
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Pays des alizés
Une brise légère dans les cheveux et je me suis envolée au pays des alizés ; quand le vent brasse l’air chaud, imprégné des embruns de la mer, ou de la touffeur chaude et humide de l’intérieur des terres ; exacerbant nos sens des senteurs de la végétation...
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Soupe aux moules
Acheter 1 litre de moules bouchots (en saison). Lavez-les dans une bassine d’eau froide (seules celles hermétiquement closes doivent être conservées). Mettez-les ensuite dans un faitout pouvant facilement en contenir le triple, y ajouter 3 poireaux tendres...
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La Barbade, un coin de paradis
(…) Mon séjour à la Barbade se fit dans une « Guest house ». Les habitants de l’île étaient encouragés à héberger des touristes étrangers, en structure familiale, et recevaient certainement en contrepartie des avantages divers de la part de leur gouvernement....
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Poulet aux légumes, aux épices et au lait de coco (Inspiration de Pondichéry)
Ingrédients : 500g de blanc de poulet Le jus d’un citron 1 gros oignon 3 gousses d’ail dégermées et écrasées 1 grosse courgette 1 grosse carotte 3 grosses pommes de terre 1 poivron Une branche de cives/ une cuillère à soupe de ciboulette Une pincée de...
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« Entre ciel et cimes » et « Entre terre et signes » par Denis Consigny, illustrations François Gomes aux Editions Le Pré du Plain
3 € 3 € Dans la Collection Jeunesse, nous avons été agréablement surpris de découvrir deux Recueils qui présentent un regard inédit pour la préservation de notre planète, dans la Gamme Hautes Plantes des Editions Le Pré du Plain. Ils relatent la réconciliation...
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Les Gombos à la Créole (pour quatre personnes)
Ingrédients : 500g de gombos Une branche de cives ou une cuillère à soupe de ciboulette Une pincée de thym De la fleur de sel 3 gousses d’ail dégermées et écrasées Le jus d’un citron Un petit piment oiseau ou deux lamelles de piment « bonda à Man Jack...